这样做卤鸡爪鸡翅,隔壁小孩都馋哭了

2023-4-2 来源:不详 浏览次数:

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Byヾ(^。^*)蛋黄酥

用料

鸡翅10个鸡爪0个鸡蛋3个豆皮半张葱1根姜6片蒜4瓣八角1个香叶3片桂皮1块干花椒1把干辣椒1把盐5克糖克生抽勺老抽1勺辣黄豆酱1勺

做法步骤

1、鸡翅鸡爪洗净,鸡爪用厨房间剪去趾甲。

、葱姜蒜和香料备用。

3、水煮蛋3个,用小刀竖着在表面划几刀。

4、豆皮对折切长条后打个结。

5、鸡翅鸡爪冷水下锅,加一部分葱姜、料酒焯水,水开就可以捞出来了。

6、控干水分。

7、起锅烧油,把鸡爪鸡翅炒一下。

8、加入葱姜蒜、香料继续翻炒出香味。

9、5克的调料勺,放一勺盐,半勺糖。

10、小汤勺,放两勺生抽,一勺老抽。

11、一勺辣黄豆酱,然后翻炒均匀。

1、加适量开水,稍微没过食材就可以了。

13、盖上盖子转中小火煮十分钟。

14、打开把里面的葱挑走扔掉。

15、放入豆皮和提前准备好的水煮蛋,盖上盖子小火继续煮0分钟。

16、期间可以给食材翻个面,观察下不要让汤煮干。

17、到时间就可以出锅装盘了,连汤汁倒进去,浸泡一会会更入味哦。

18、太香啦,干净又美味。

小贴士

我放的调料量做出来是微微辣,如果口味重的可以再多加克盐,多加一些辣椒。

鸡翅的营养功效

鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.美容

鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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