这道水晶虾仁,怎能这么爽滑弹牙

虾相信大家都知道，这是一道非常美味的食材，并且极具营养哦。但是对于它，你知道多少呢？淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。那这么具有营养的会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？小编在这里也不啰嗦了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备：

：虾仁

：姜、鸡蛋清一个、食用小苏打

：盐（一点五茶匙三次用）、料酒、白胡椒、淀粉、高汤

二、具体做法：

1，原料

2，虾仁洗净，用干净的毛巾，反复压几下，别太用力，吸干水分。

3，吸干水分的虾仁，用盐，白胡椒，小苏打，料酒，腌渍，放进冰箱2小时。

4，腌渍好的虾仁去掉姜丝，洗净重复步骤2吸干水分，加蛋清，白胡椒，盐，淀粉拌匀，腌渍十分钟。

5，锅里放油，七成热把虾仁滑炒出来，变色即可。

6，虾仁沥干油备用，锅内油全部倒掉，放高汤，盐，白胡椒勾芡，成藕粉糊糊那种，把虾仁倒进去翻匀即可。

大虾自古以来就被看做是养生的佳品，并且在历代的皇庭宫室中，大虾一直被当做是常备的食材存在的哦。吃上一道爽滑的水晶虾仁既可以补充身体里的能量，又能达到养生的效果，更是能满足你的口腹之欲，真是一举多得啊！你还在犹豫什么呢？咱们抓紧时间开动吧。

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