吃一次想十次的下饭菜豆豉蒸鸡翅营养又健康

上小学那会，中午经常去姥姥家吃饭，姥姥很惯着我，看我特别爱吃鸡翅，就变着花样给我做。其中我最爱的是那道豆豉蒸鸡翅，混合了豆豉香的鸡翅，口感鲜香滑嫩。姥姥总说蒸的鸡翅健康，多吃可以长大个，我就信以为真的每次都吃一大盘结果，可想而知。现在姥姥岁数大了，每次我去看她，他第一句总是说：最近怎么又瘦了，多吃点呀，菜我都买好了，现在就去给你做，这时候，我都会跟她说：放着，我来。

By孙大爷的小吃部

用料

鸡翅g豆豉15g姜10g蒜15g葱5g小米辣一根生抽15ml（1勺）淀粉2.5g（半小勺）糖2.5g（半小勺）植物油5ml（1小勺）料酒5ml（1小勺）做法步骤

1、鸡翅一切两半，洗净控干水分

2、姜，蒜切末，葱切葱花，小米辣切圈备用

3、鸡翅中加入姜末蒜末，1勺生抽，半小勺白糖，半小勺淀粉，1小勺料酒，搅拌均匀，腌制15分钟

4、腌好的鸡翅摆在盘中，加入1小勺植物油和15g豆豉，把蒸锅里的水烧开，放入鸡翅蒸20分钟

5、到时间后撒上葱花和小米辣

6、出锅，完成

小贴士

1、腌制的鸡翅更入味，而且加了点粉会锁住肉汁2、一定等锅开了再把鸡翅放入蒸锅3、如果喜欢辣，可以用带辣味的豆豉4、姥姥真的不是我小时候胖的主要原因，还有奶奶，姑姑们，大姨们，哈哈哈

鸡翅的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.美容

鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

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