长寿皇帝乾隆都在催货的ldquo八珍
2022-7-18 来源:不详 浏览次数:次北京哪个医院治白癜风比较好 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/yyjs_bjzkbdfyy/
喜爱中医的朋友,喜欢研究食疗的家长,一定听说过一道大名鼎鼎的养生方,叫做八珍糕。八珍糕之所以受到家长们的追捧,是因为它既是食品,又能补脾益胃,解腻除湿,方便又好吃,比起汤药来,简直是脾虚小朋友以及想要轻身耐老大朋友的福音。
随手一搜,市面上的各种版本的八珍糕是五花八门,食养之用更是被传得神乎其神。那么今天,我们就来正视一下八珍糕,说说八珍糕的前世今生吧!
“八珍糕”的历史非常久远,可以追溯到五百年前的明朝医学家陈实功。虽然陈实功主攻外科,著有《外科正宗》一书,但其一直秉持的观点是“开户逐贼,使毒外出为第一”,即更加重视内治。相对于药物治疗,也更加注重食补,《外科正宗》记录他发明了养生保健的“八珍糕”。“八珍糕”主要有茯苓、建莲、芡实、扁豆、薏米、麦芽、山药等八种食材组成,也叫“八仙糕”。陈实功本人也因此活到八十多岁。
陈实功用八珍糕调理皇子们肠胃薄弱、消化不良、食少腹痛、面黄肌瘦、脾虚便溏等症,皇子们服用后,屡见奇效,被后人称为“医中正道”。同时陈实功在原方基础上进行了加减,让各年龄段的人均可从中受益。
陈实功在《外科正宗》中对八珍糕是这样描述的——“服至百日,轻身耐老,壮助元阳,培养脾胃,妙难尽述”。意思是说,脾胃虚弱之人,如果服用八珍糕百日以后,体质会得到很大程度的改善,好处说不完!
到了清朝,八珍糕更是受到皇帝、皇后、嫔妃、皇亲国戚、王公大臣等的青睐,无不竞相服食,这得益于最会养生的长寿皇帝乾隆的大力推广。
据清宫脉案及《用药底簿》记载,从乾隆四十年,“八珍糕”被做成御膳养生糕点,乾隆爷便一直服用89岁,数十年未曾间断,直到生命的最后,这“八珍糕”始终都是他的最爱。虽然说影响乾隆爷长寿的因素有很多,但也可以推测到,“八珍糕”对于长寿的作用一定是有益而无害的。
《清宫配方档案》对其记载:不寒不热,平和温补之方,扶养脾胃为主,屡有奇效。千年养生第一糕,便自此流传了下来!
慈禧太后也喜吃八珍糕,据说,早年慈禧太后过于贪食肉食厚味,导致脾胃负担过重而伤到,中年得了泄泻之症。当时太医李德立以“八珍糕”为药方,让慈禧太后服下,没过多久就有所好转,而且效果显著。在慈禧看来,这“八珍糕”简直是个宝,之后就一直无间断地食用起来。这也许就是她的长寿秘诀吧!
现代专家专门做了《八珍糕治疗老年人脾虚证的疗效分析》的临床研究,得出的结论是:老年人服用八珍糕后,脾虚见证积分值明显降低,可见八珍糕对脾虚证有较好疗效,并以脾虚偏阳虚者疗效显著。
中医的“脾”,并非专指西医解剖学的脾脏,而是几乎包括脾、胃和肝脏在内的所有消化系统的器官及其功能,为人的后天之本。在中医经典《黄帝内经》中对脾的功能概括为四条,即脾主运化、肌肉、四肢和脾统血,这些功能说明,脾虚是导致营养不良、气血亏损、人体衰老的主要原因之一。因此,中医在延年益寿方面十分重视健脾益胃,以强后天之本。其中,八珍糕就是古代宫廷用来强脾养胃的一剂良方。
八珍糕最经典的配方是这样的:人参、茯苓、白术、薏米、芡实、扁豆、莲子(去心)、淮山药。
前三味药,正是千古第一健脾补气方四君子汤的主要成分。人参补中益气。白术健脾益气利水。茯苓健脾补中、宁心安神、利水渗湿。故四君子汤益气健脾,主治脾胃气虚证。再看其它几味,山药薏米芡实扁豆,益气健脾祛湿,功效高。
山药能健脾胃、益肺肾、补虚劳等。为平补三焦之良药。薏米健脾开胃、补中去湿。不仅是营养价值非常高的食疗品,还入药用于多味有名方剂如意苡附子散,苇茎汤等。
芡实,很多人知道它固涩能力强,是遗精、遗尿的良药,所以它属肾经。但其实它还属脾经,补脾益肾、补中益气、和胃理气、滋补强壮,不可小视哦!
扁豆是白扁豆,收获季节在夏秋,健脾胃、解暑化湿的功效非常好。古医籍《药品化义》言其“味甘平而不甜,气清香而不窜,性温和而色微黄,于脾性最合……为和中益气佳品”。
最后一味,莲子,集养心、益肾、补脾于一体。心藏血,养心就在养血。益肾,有芡实的固涩收藏能力,可交通心肾、安神助眠。神安睡眠好,人的精神状态就好,思维也敏捷。
莲子禀荷的清芳之气,最是醒脾。脾胃好,人体这个大工厂便运转起来了。所以莲子安神益智,是补血健脾补虚损的优品。
以上就是被陈实功评为妙难尽述的八珍糕标准配方。
瑞来春堂的八珍糕有什么不一样?
瑞来春堂在开馆之初,坚持“传承精华、守正创新”的中医特色发展理念,挖掘中医药宝库中的精髓,发挥其防病治病的独特优势和作用,联合了集团内数十位国家级、省级名老中医专家、教授以及资深中药鉴定、炮制专家,对古方的科学内涵和思维理念进行研究、消化、吸收,不断调整配比和食材,优选特级道地药材,率先运用现代加工炮制药材工艺以及福州传统糕点非遗制作技艺对“八珍糕”古方进行创新传承,最终研制成更适合现代人脾胃状况的瑞来春堂八珍糕。瑞来春堂八珍糕传承了明朝御医陈实功的配方,并根据现代人的体质特点,加减化裁,把标准配方里的人参、白术改成党参、粳米等,使之更适合现代人的体质。人参、白术这两味药温燥容易上火的药材,部分人并不适合,尤其现在很多人营养超标,更不需要人参这样的大补。就算发起吃八珍糕风潮的乾隆帝,在青壮年时期,也是将人参改为了党参的,所以这个方子稍稍改一下,将人参换成党参,将白术换成粳米,便可让更多人受益。由于瑞来春堂八珍糕选用药材道地,一推出,便受到广大的消费者的青睐。
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