立冬吃什么进补首选4汤6食物新民健康

再不点“新民健康” 　　

立冬当天吃这些食物进补

1.甘蔗

　　女性朋友进补吃甘蔗可以帮助调理气血，因为甘蔗里面含有大量的铁、钙、锌等微量元素，而且铁的含量尤其多，每公斤含铁9毫克，居水果之首，因此甘蔗也被称为“补血果”。

　　

2.黄鳝

　　秋冬食鳝对血糖有一定的调节作用。烧鳝段、清炖鳝鱼、炒鳝丝、黄鳝粥均可。

　　

3.山药

　　具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。

　　

4.牛肉

　　富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

　　

5.红枣

　　秋冬食红枣是滋阳润燥、宜肺补气的清补食品，若能与银耳、百合、山药共同煨食，疗效更好。

　　

6.羊肉

　　性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。

　　

立冬进补汤

1.牛肉汤

　　水发海参2-3条、牛肉克、枸杞10克、大枣5枚、党参10克、姜丝少量。每条海参切成2-3小段。牛肉洗净，切成小块，用水焯烫。药材洗净备用。所有食材放入炖盅，加水炖约1.5小时，调入适量食盐。

　　

2.猪蹄汤

　　猪蹄克，黄豆克，绍酒少许，葱，姜，精盐，味精。猪蹄用沸水烫后洗净，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆，中火35分钟，加盐、味精调味，再高火15分钟即可。

　　

3.萝卜汤

　　肉糜，青萝卜，粉丝。鸡精，胡椒粉，盐。肉糜做肉丸子，肉糜调味方法，萝卜切丝。锅内热油，加葱姜丝少许蒜热锅，炒香后放入萝卜丝。萝卜一直炒出香味。然后加水。大火烧开后，改小火，放入丸子。打去浮沫。最后加入粉丝，加胡椒粉，盐，鸡精调味。

　　

4.羊肉汤

　　羊肉克、生姜数大片、枸杞子15克，黄酒适量。羊肉洗净切块焯水，稍沥干水份；锅中放入生姜爆炒，加入羊肉，倒入黄酒继续爆炒；待酒味挥发后再倒入黄酒，枸杞子，小火焖一会；全部食材放入砂锅中，加温水，大火煮沸后转小火，煲1小时，加盐调味即可。

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