适合全家的零失败家庭版麻辣小龙虾,老人小

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又到了喝啤酒吃小龙虾的季节，作为一个资深的吃货，没有小龙虾的夏天是没有灵魂的，在家也可以做出美味又干净卫生的麻辣小龙虾

By芋圆不想圆

用料

小龙虾3斤啤酒1瓶花椒一把生抽3勺蚝油1勺鸡精勺白糖勺盐适量大蒜5瓣姜片若干红油火锅底料5块黄瓜，香菜随意干辣椒5个

做法步骤

1、处理小龙虾，先在清水里面加入盐和白醋，把小龙虾放进去浸泡30分钟后

、再把小龙虾用刷子刷赶紧腹部，减去头部，去掉尾部(抓住尾部中间那一片尾巴，拧一下，抽出虾线)备用；

3、热锅冷油(多放点油)，待油温升高后，放入小龙虾炸到虾壳变红捞出(炸小龙虾的目的是为了炸肉更紧实Q弹)，这一步是小龙虾好吃的关键，亲测过哦，真实有效。

4、另起锅，倒入比平时炒菜多一点油，下大蒜生姜炒香，再放入干辣椒和花椒，翻炒均匀后，放入火锅底料，炒出红油，下入小龙虾大火翻炒分钟

5、倒入一罐啤酒，再加入清水(水的量加到跟小龙虾持平就好)，大火煮开后，加入生抽三勺，蚝油一勺

6、鸡精两勺，少许盐(口味按个人喜好添加)，加好调味料后，盖上锅盖中火焖煮10分钟，煮到汤汁只有一半的时候，放入黄瓜(配菜按自己喜欢加入)

7、最后放入白糖两勺，翻炒均匀，最后出锅撒钱芝麻和香菜。

小贴士

小龙虾要放油锅里炸到虾壳变红，这样虾肉才会更紧实Q弹

小龙虾的营养功效

1.壮阳补肾

适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。

.通乳生乳

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3.化瘀解毒

能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。

4.提高免疫力

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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