夏天常喝这道汤,养阴美容,清热化痰,男女

银耳是一种极其名贵的营养滋补佳品，现代医学证明，银耳主要的药理有效成分是多糖，银耳多糖是银耳最重要的组成成分，同时银耳多糖还是一种重要的生物活性物质，能够增强人体免疫功能，起到扶正固本作用。并且银耳多糖对呼吸系统、中枢神经系统、血液循环系统以及心、肝、肾等都没有毒性。银耳所含化学成分较为复杂，初步分析证明，银耳含蛋白质，碳水化合物，脂肪，粗纤维，无机盐，水分及少量维生素B类。

莲子退火，当工作的时候，难免火气大，对长青春痘的人吃莲子有极大的帮助。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。莲子中所含的棉籽糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

红枣补气血，不论是男是女，当气血不足的时候吃红枣帮助气血更多。红枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用。中医将红枣归於补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，於胃肠道功能不佳的蠕动力弱及消化吸收功能差时，就很适合常吃红枣以改善肠胃不佳功能而增益体力。在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时，中医的处方常配加红枣，主要是红枣有镇静作用，因此平常如果生活紧张者，不妨在主菜汤中加入一些红枣同食。

今天就用银耳，莲子，百合，红枣，做一道家常菜。银耳莲子百合红枣汤，是一道由银耳，莲子，百合，红枣主要食材制成的，做法简单，银耳莲子百合红枣汤是夏日里的一道佳品。银耳能提高肝脏解毒功能，可以保护肝脏功能，所以银耳对一些肝病患者来说极具疗效。莲子则具有抗癌防癌的功效，是气血畅通，还因为莲子含有非结晶形生物碱，所以莲子具有降压作用。红枣是补气药，有利于气血补气，还可以改善人的肠胃功能，有利于提高人的免疫力。综合来说，银耳莲子百合红枣汤，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功效，对于一些阴虚火旺又虚不受补的病人来说更是一道补品。

主料

银耳克，莲子克，百合克，红枣克。

辅料

枸杞10克，冰糖20克，蜂蜜少许。

银耳莲子百合红枣汤的详细做法

把银耳先放水里泡发2小时，去掉根部，清水洗干净，撕成小块备用。

莲子浸泡两个小时后，取出莲心备用。

红枣洗净三次，洗净三次后，用过滤水洗净备用。枸杞清水洗干净备用。

同时把百合掰去外面的老叶，余下的掰好后，再冲洗干净，泡入清水里备用，这样不会变色。

锅里加入清水，先把红枣和莲子加入，喜欢喝汤的可以多加一些水，盖上锅盖，大火煮开。

大火煮开后，加入银耳煮40分钟。

等时间到，再把枸杞，冰糖，百合加入，盖上锅盖，煮开后，再转小火煮约10分钟，关火即可出锅。

喝的时候，加入蜂蜜进去就可以了。放入冰箱冷藏下更美味。

一道简单美味，家常菜，银耳莲子百合红枣汤，就制作完成啦。超爽，别有一番风味，值得一试。

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