吃了家庭版三杯鸡忘不掉,家人香的受不了

2023-4-7 来源:不详 浏览次数:

不能错过的三杯鸡。饭店里的三杯鸡又贵又少,已经涨价到只能抱着菜单流口水了,自己做又好吃又过瘾,满足我的无底胃!

By喂胖儿子有多难

用料

鸡翅五个鸡腿1只黄酒2大勺老抽1勺生抽2勺耗油1勺香油1大勺大蒜1头葱1根姜3片冰糖6块罗勒碎半勺

做法步骤

1、鸡翅中间切断,鸡腿切小段,洗干净。

2、准备好葱段,蒜瓣,姜,冰糖,我喜欢甜一点冰糖放的多。

3、放入香油,把肉翻炒一下两面金黄即可。油量可以根据食材变动。

4、放入葱姜蒜,继续翻炒,炒出香味

5、加生抽、老抽、耗油、黄酒,黄酒要注意盖着肉。

6、倒进砂锅,加冰糖,小火炖20分钟,等收汁就好了。调料的咸味已经够了可以不用加盐。(用砂锅是为了肉质更嫩,更省时间)

7、出锅后撒上罗勒碎添加风味。(买不到九层塔,就用家里的罗勒碎充数了)添上一碗白饭,浇上汤汁,一口一个嫩肉,在家也可以享受美食时光。

小贴士

1.想要颜色好,可以多加一点老抽,收汁出锅后颜色又红又亮。2.个人喜好用砂锅炖,肉质更软烂。3.黄酒可以用料酒替代,最少要没过肉的一半,慢炖可以不加水。4.实在没有九层塔也可以不放,毕竟是家庭版,要求不太严格,好吃就好。

鸡翅的营养功效

鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.美容

鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

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