吃了家庭版三杯鸡忘不掉,家人香的受不了

不能错过的三杯鸡。饭店里的三杯鸡又贵又少，已经涨价到只能抱着菜单流口水了，自己做又好吃又过瘾，满足我的无底胃！

By喂胖儿子有多难

用料

鸡翅五个鸡腿1只黄酒2大勺老抽1勺生抽2勺耗油1勺香油1大勺大蒜1头葱1根姜3片冰糖6块罗勒碎半勺

做法步骤

1、鸡翅中间切断，鸡腿切小段，洗干净。

2、准备好葱段，蒜瓣，姜，冰糖，我喜欢甜一点冰糖放的多。

3、放入香油，把肉翻炒一下两面金黄即可。油量可以根据食材变动。

4、放入葱姜蒜，继续翻炒，炒出香味

5、加生抽、老抽、耗油、黄酒，黄酒要注意盖着肉。

6、倒进砂锅，加冰糖，小火炖20分钟，等收汁就好了。调料的咸味已经够了可以不用加盐。（用砂锅是为了肉质更嫩，更省时间）

7、出锅后撒上罗勒碎添加风味。（买不到九层塔，就用家里的罗勒碎充数了）添上一碗白饭，浇上汤汁，一口一个嫩肉，在家也可以享受美食时光。

小贴士

1.想要颜色好，可以多加一点老抽，收汁出锅后颜色又红又亮。2.个人喜好用砂锅炖，肉质更软烂。3.黄酒可以用料酒替代，最少要没过肉的一半，慢炖可以不加水。4.实在没有九层塔也可以不放，毕竟是家庭版，要求不太严格，好吃就好。

鸡翅的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.美容

鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

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