宝宝体质弱，食疗很关键

人的脾胃至关重要，中医形容它为粮草的来源，所以是后天生化之源，一旦脾胃出现问题，则人体百病丛生。而在滋补脾胃的中药里面，我最看重的，是怀山药。

　　我经常遇到身体比较弱的小朋友，一遇到风吹草动，幼儿园里面别的孩子没有问题，这个孩子就会感冒，这是为什么呢？原来，这样的孩子，脾胃一定比较弱，中医认为脾胃属土，肺属金，土生金，也就是，脾胃强壮了，肺金才能强壮，而脾胃一弱，则肺气则必定衰弱。

　　所以，对于这样的孩子，我的经验是：在孩子感冒调理好以后，最好要用怀山药，一般是用三十克，配合六克的炒鸡内金，熬水，喝两三天，不必多喝，用这个食疗的方法来强壮脾胃。这样孩子就不会进入感冒刚好，过几天又感冒的情况。因为如果这个时候，我们不抓紧时间调补脾胃，而是仅仅用驱邪的药物将外邪清理干净，则正气依然不足，外邪随时会再来，所以我会建议家长如此处理。

　　有的时候，对于感冒过后，有个别的孩子会有剩余的长达两三个月缠绵不愈的咳嗽，我会观察：这个孩子是否是正气不足，通常这样的孩子，是气虚体质，肺气不固，无法将外邪彻底清理干净，此时，我会建议家长每天用：怀山药三十克、牛蒡子三克，熬水，熬好以后，除去药渣，但凡孩子喝水，就喝这个山药水，连喝三天，多数咳嗽会立刻消失。这种方法中医叫培土生金，意思是脾胃之气增强了，肺气也会变得强大，会将外邪驱逐出去。

　　所以，古人会说山药有止咳喘的作用。

　　我这些思路都是从哪里学来的呢？

　　坦诚地讲，这些思路，几乎全都是我从民国时候的名医张锡纯的书里学习来的。

　　张锡纯是清末民初著名医家。张氏遵循古训，穷本溯源，又勇于探索，变通创新。他用药雷霆霹雳，认证准确，起效迅速，往往数剂即可活人。先生积数十年经验，有很多用山药救急拯危的经验。

　　张氏认为，山药即滋阴又利湿，能滑润又收涩。功能健脾补肺，固肾益精，且含蛋白质最多，在滋补药中成为无上之品。他指出：“色白入肺，味甘归脾，液浓益肾，能滋润血脉，固涩气化，宁嗽定喘，强志育神。”故可主治泻泄久痢，久喘虚喘，淋病遗精，虚劳久渴，带下产后，血证尿频等证。

　　在山药的用法上，张锡纯主张生者煮汁饮之，或生者轧细煮粥，或轧细蒸熟，他的观点是，山药忌炒用。一般剂量为20克～50克，若用于救脱，则可用至克～克以上。

　　我讲过很多张锡纯用山药的医案，今天举个张锡纯用山药治疗严重的咳喘的例子：曾经有位妇女，生孩子后十几天，开始大喘大汗，身上发热，同时咳嗽，于是赶快请来了医生，医生一看，刚生完孩子？这是虚的啊，于是就开了黄芪、熟地、白芍等补气血之药，结果呢？是汗越出越多了。

　　这个时候，有人把张锡纯给请来了。张锡纯来了一诊断：脉搏跳动得非常快，身体非常弱，张锡纯认为，如果从脉证来看，这个人似乎没法儿抢救了（似在不治）。

　　怎么办呢？张锡纯马上让患者家属买了山药，每天用六两，大约是三百克，熬水，慢慢地喝，喝没有了以后，添水再熬，总之要求是一天所用的水都从这里取，就喝这个山药水。

　　结果是：“三日后诸病皆愈”，就三天，这么严重的病，就全好了。

　　这个医案对我的启示也很大，之所以如此显效，是因为张锡纯抓住了这个病的关键，强力启动脾胃之气，集中培补生化之源，可以令身体有康复之机，令人深受启发。

　　曾经有严重的哮喘患者，是我同学的哥哥，用激素使得身体非常肥胖，喘到难以步行的程度，这次发作诸药无效，众人皆谓危险。我当时也是效仿张锡纯，但凡喝水，就让他喝怀山药水，结果很快转危为安。

民间有淮山药和怀山药两种称呼，以为两者并无区别，其实不然。淮山药指的应是今江苏安徽等地所产山药，而怀山药则指今河南焦作区域所产山药，而焦作尤以温县，沁阳，武陟，博爱一带所产最好。无论从药用还是营养价值上，淮山药都是无法与怀山药相比的。《神农本草经》载有：“山药以河南怀庆者良。”怀山药非常容易煮熟，一般用七分钟就完全熟了，但普通山药（也称菜山药）烹饪的时间要长得多，往往用20或30分钟。所以当地人(怀庆府人)在出售怀山药时，通常还带个锅进行现场表演。只有真正的怀山药才能七分钟熟。