ldquo水中人参rdquo芡
2021-6-26 来源:不详 浏览次数:次HELLO!SPRING
你好!春天
美好春日,如约而至
春天是雨水相对比较多的一个季节,此时气候潮湿、阴冷、反复多变,空气湿气浓度大,故而身体也难逃湿气的侵害,像昏昏欲睡,身体沉重,肠胃不佳、精神不振、四肢沉重、皮肤起疹子、雀斑加重等等,这些都是湿气重的表现。
而春季调理身体,则应注重调整脾胃,强化营养吸收能力,而芡实,则是最佳的食补选择之一。
芡实
FUYIBAI
女人的“不老米”,男人的“长寿米”
芡实,是睡莲科植物芡的成熟种仁,因为它的果实很像鸡头,所以又称“鸡头米”,有“水中人参”的美誉。芡实,生于水,味甘略带涩。
古书中说芡实是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品,它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点,是秋季进补的首选食物。
养生学认为,芡实可抗衰延年,不仅是女人的“不老米”,也是男人的“长寿米”。
小小一颗,健脾高手
FUYIBAI
健脾益肾祛湿气
芡实为药食同源的一种食材。秋末冬初采收成熟果实,除去果皮,取出种子,洗净,再除去硬壳,晒干。
《纲目》记载:“芡实止渴益肾。治小便不禁,遗精,白浊,带下。”
苏东坡爱用芡实来养生,取煮熟的芡实,放到嘴里咀嚼,咀嚼到满口生津,然后再慢慢咽下去。可以健脾、益气、渗湿,也可以补肾固精。
补肾:芡实甘补涩收,入肾经可以用于肾气不固的腰膝酸软、肾虚遗精、早泄,也可以固肾缩尿,辅助治疗尿频和小儿遗尿。
健脾胃:芡实是一种补脾功效特别出色的食材,它能提高脾胃功能,也能缓解脾虚,对于因脾虚引起的小便不利和腹泻便溏等症,都有一定的预防和缓解作用。
祛湿气:芡实具有补中益气、止泻、除湿祛湿等作用,尤其是跟茯苓、薏米搭配,祛湿功效翻倍。
炒芡实:炒后性偏温,气香,增强补脾和固涩作用,清炒芡实和麸炒芡实的功用相似,均以补脾和固涩力胜。常用于脾虚泄泻和肾虚精关不固的滑精。但一般脾虚泄泻可选用麸炒品,精关不固的滑精不止可选用清炒品。
脾胃为后天之本、气血生化之源,而芡实是健脾的绝佳首选。
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