猪身上的这个部位,补肾效果特别强,多吃就
2023-3-23 来源:不详 浏览次数:次白癜风有治好的吗 http://m.39.net/pf/a_4793212.html
猪腰营养丰富,富含蛋白质、铁、维生素、磷、钙、碳水化合物,具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效,适宜肾虚、腰酸腰痛、遗精盗汗者食用,老年人肾虚耳聋、耳鸣者也适宜食用。
因为有补肾的功效,所以很多人都羞于在饭桌上提到猪腰,觉得尴尬。其实猪腰味道醇厚,口感脆嫩,处理好了一点都不腥,可以焯水后凉拌,也可以爆炒,还可以做粥煮汤,做法很多,男女老少都可以吃一些。
芫爆猪腰
配料:
鲜猪腰2个、辣子1个、芫荽克、红椒1个、葱姜蒜少许、蚝油1.5勺、花椒数粒、甜醋2勺、味精少许、白酒1勺、食用油适量、生抽2勺、香油少许
配料:
1.准备花椒、香菜、葱姜蒜
2.猪腰从中间切开去掉腰臊,然后切片
3.准备葱姜蒜,辣子切丝
4.香菜梗切段
5.锅里烧开水后下入腰子,用筷子播散后用笊篱捞出,让水再次烧开后再下入猪腰,播散后不用等锅里水开即把腰子捞出就可以了,然后不停地控水,把血水控净后倒入温水冲洗一下,然后再次控干水分
6.炒锅烧热后倒油,先将青椒过油爆炒一下出锅
7.然后炒锅倒油,下入花椒、葱姜蒜爆香,将红椒放入翻炒出辣味
8.大火,下入控干水分的腰子(要反复控净血水哦)翻炒片刻
9.倒入由蚝油、甜醋、白酒、生抽调好的碗汁
10.爆炒几下后下入辣子丝
11.和香菜丝翻炒几下,拌匀即可
12.尝尝咸淡,看看是否还需加盐,倒入味精和香油翻拌均匀即可
菜谱小贴士:血脂偏高者、高胆固醇者最好不要吃猪腰。
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