核桃简直是各类人群的ldquo救星

“被门夹过的核桃还补脑吗”？不仅补脑还有更多的功效。

核桃一向有“长寿果”的美誉，中医认为它有温肺、补肾、益肝、健脑、强筋、壮骨、润肠通便的功效。常用于治疗肾虚喘咳、腰痛脚软、阳痿遗精、带下、大便干燥等。

具体从核桃的功效作用来讲讲核桃的惊人之处吧。

价值功效

1.核桃抗氧化作用强

美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。但一次不要吃得太多，否则会影响消化。

2.核桃具有很强的补脑功效

核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食核桃有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用。

3.核桃具有美容作用

能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。核桃还能抗衰老，治疗神经衰弱的辅助剂，能延缓记忆力衰退。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质。

4.核桃具有防治神经衰弱的功效

核桃可以充当神经衰弱的治疗剂，对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人，每日早晚各吃1－2个核桃仁，可以起到一定的防治作用。

5.核桃能够改善人体机能

核桃仁因为脂肪含量高，可使体型消瘦的人增胖；皮肤粗糙、干枯的人则变得润泽细腻光滑，富有弹性；对于头发早白的人，还有乌发、润发的作用。

6.核桃健脾补肾作用

（治肾虚腰痛）整肠（治脾胃虚弱）、强化脚部、腰部力量的作用，对于产后妇女体力的功能，因此也是很好的“健脑食品”。

核桃虽好，单独吃也会有一些乏味，甚至有一些会有一些涩，所以，为了让大家把吃核桃变成一种快乐，特意拎出了核桃的N种吃法。

吃法一：核桃调蛋，核桃、红糖水、加小半碗生姜汁，将鸡蛋打散，搅拌在一起蒸煮，适合饭后来一碗，解腻，冬季更是有助于驱寒保暖。

吃法二：加适量水煮，喝水吃渣，可以治疗肾虚，腰痛，健忘耳鸣，尿频等症状。

吃法三：核桃与薏仁、一起煮粥吃，可以治疗腹泻，遗精等症状。

吃法三：核桃与芝麻、莲子等一起做成糖水可以补心健脑，还可以治疗盗汗。

吃法四：核桃磨粉煮成核桃粥，可以能白肌肤。

吃法五：核桃泡在醋中，可以消食开胃，排毒养颜。

核桃的一周吃法可还行，但是还有个事不得不提醒一下。

使用核桃一定要带外皮，虽然外皮口感不是很好，有时候还会有点苦味，这个苦味来源于它的多酚营养成分，带外皮的核桃抗氧化性比不带外皮的更高。

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