枸杞在酒里泡时间长了是否有害还能不能喝

2025/3/12 来源：不详浏览次数：次

枸杞在酒里泡时间长了是否有害？

答案抢先知：枸杞泡在酒里时间长了不会有害的，只会增加酒的功效和香醇！

枸杞不仅是一味食材，而且还是一味中药。其性味:甘、平。具有养肝、滋肾、润肺等作用。

一般用枸杞泡酒10到15天左右，这样药效会很好的发挥，其中酒品越好，枸杞发挥出的功效将会越好！

常见配方：枸杞子克，白酒克。原则质地较好，颗粒健全的枸杞，洗净，晾干，放入酒罐中，倒入白酒，密封罐口，浸泡10～15天即可。日服2次，每次1小酒盅。可补益五脏、明目、夜盲、眩晕、延缓衰老、贫血、肝肾亏虚所致的遗精、益寿延年、强壮注颜，提高免疫力，还可以预防心脑血管疾病等。

但需要注意以下几点：

1、枸杞泡酒选择药酒时尽量选用纯粮酒（纯粮酒自然发酵酿造，含有多种对人体有益的天然物质），度数越高越好。

2、枸杞泡酒选择容器时候不宜选择塑料桶（白酒具有腐蚀性，尤其高度白酒，会把塑料成分腐蚀到酒液里），最好选择玻璃器皿或陶瓷器皿。

3、一定要密封存放，密封好的情况下酒精不易挥发，会保证药酒药性。如果密封不好酒精挥发后会导致药酒变质发酸枸杞也会沉淀，这时候就不宜食用了。

4、枸杞可搭配其他传统中药材泡酒会有不同功效，具体可参考详细配方。

5、如果是题主家遗留的陈年老酒，还是不建议食用。因为大多数药酒浓度都不高，在长时间泡制下，白酒容易发生酯类水解等现象，会产生微溶于水的油酸乙酯，亚油酸乙酯，棕榈酸乙酯等物质，会与泡制的药物中的一些变质成分发生反应，所以，最好建议不要喝泡制时间过长的酒！