饱口福还不会发胖,非三鲜玉子豆腐莫属

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虾好像经常出现在我们的生活中，这基本上是一位全能的食材。但是你真的了解它吗？淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备：

用料：鲜虾10个、黄瓜一根、胡萝卜一根、葱姜、蒜适量、生抽、蚝油一勺、盐适量、淀粉需要多准备一点

二、具体做法：

做法1：

1.鲜虾剪去虾须虾枪，挑去虾线，剥仁待用。多说一句哈：要是虾足够新鲜，虾头不要扔，虾头可以用来熬虾油，炒青菜，炒饭或者熬制海鲜酱油

2.黄瓜和胡萝卜切菱形块，葱姜蒜分别切末

3.生抽一勺、蚝油一勺、半勺淀粉，适量盐和两勺水搅均调成料汁

4.用刀将玉子豆腐连同包装袋一起切开，倒出玉子豆腐，切1.5cm厚的片

5.准备一个盘子，倒些淀粉在盘中，切好的玉子豆腐均匀的沾上一层淀粉。多说一句哈：玉子豆腐比较嫩，动作一定要轻一点

做法2：

1.锅内倒油烧至7成热。多说一句哈：油要多一些，炸过玉子豆腐的油没有别的味道，可以留着炒菜用，可能有人会说炸过东西的油要扔掉，不能用来炒菜，不健康，反正艾米是舍不得扔掉

2.将沾好淀粉的玉子豆腐下锅炸

3.炸至玉子豆腐外边出现一层硬壳，颜色变黄，捞出控油

4.重新起锅倒油加热（或者可以用刚才炸玉子豆腐的锅留少许底油）

5.放入葱姜蒜末，炒香

6.放入虾仁，炒至虾仁变红

7.放入炸好的玉子豆腐

8.倒入调好的料汁，翻炒均匀

9.中火至料汁变浓。多说一句哈：翻炒的时候要动作轻一些，以免弄碎玉子豆腐

10.放入黄瓜片和胡萝卜片，翻炒均匀即可

11.最后多说一句哈：黄瓜片和胡萝卜片容易熟，入锅后翻炒几下就可以了

说了那么多，这道三鲜玉子豆腐终于可以和我们见面了，浓郁的香气，深深地吸引着我们的味蕾。这道三鲜玉子豆腐，味我们的餐桌上提供了一道美味，鲜香的口感，即使是没有胃口，也会被这样的美味征服。并且营养价值，你看就知道，不仅不会打折，还是更加丰富哦！

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