春天最适宜吃的蔬菜和水果

春天人体新城代谢加快，营养消耗相应增加，所以饮食宜甘而温，最好以健脾扶阳为原则，清淡可口，忌油腻生冷，尤其不宜大辛大热。应多选用富营养的食物，由于冬季当季的新鲜蔬菜较少，容易造成摄入维生素不足，所以春天来了还要多吃些新鲜蔬菜。

蔬菜：

菠菜：含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、以及铁、钙、磷等矿物质。可养血滋养，对肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血都有较好的治疗作用

卷心菜：卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。富含叶酸，能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。

韭菜：韭菜繁殖能力强，春季大量上市，带有强烈特殊的刺激性气味，是壮阳之菜。韭菜一般可以用来包饺子，炒鸡蛋，做韭菜盒子。味道鲜美，有人迷恋韭菜的特殊气味，觉得特别鲜香。

南瓜：含有丰富的胡萝卜素、维生素A、C、D和钙、磷等成分，有健脾的作用，还能够帮助消化，保护胃黏膜，防止夜盲症，中和致癌物质。

山药：山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。

水果

草莓：春季草莓上市，亮丽的颜色还有酸甜的味道，可以促进食欲。另外草莓还可以促进消化，美味可口的草莓是春季不可缺少的水果。

猕猴桃：营养丰富，可以增强人体的抵抗力。多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松的发生，还可以防治心脏病、动脉硬化等，对抗癌起到一点儿作用。另外食用猕猴桃还可以还可以延缓人体衰老。但是要注意，猕猴桃不要空腹吃，建议在饭前饭后1-2个小时食用为佳。

菠萝：又名凤梨，味道酸甜、香味浓郁，清脆多汁。菠萝既可以用盐水浸泡后直接食用，也可以用来做菜。具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴、利尿、消炎、消肿等功效

枇杷：春季时令水果之一，它在秋天或初冬开花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早，因此枇杷被称是“果木中独备四时之气者”。可祛痰止咳、生津润肺、清热健胃、保护视力。

番石榴：番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心较少，常吃可以补充人体所缺乏的营养成分，可以强身健体提高身体素质。比起苹果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。

红香酥梨：春季的气候以干燥为主,这个时候多吃些润肺的食物有利于缓解干燥，而梨在水果当中是补水润肺的佼佼者。这个时候，最适合吃应季的红香酥梨，这种梨跟一般的梨子不同，它的口感更加脆口，汁水更多，营养价值也更高，它的果肉细腻，清甜爽口，吃过之后嘴里还留存着淡淡的酥梨香味，让人回味无穷。

春天多吃梨还有一个原因，它的维生素C非常丰富，营养价值极高，大家可以经常买一些跟家人一起吃。

芒果：春天，最适合吃的芒果是青皮芒，个头大，肉多，果核小，果肉金黄，香甜多汁。

芒果营养丰富，芒果富含蛋白质、粗纤维，另外所含的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的，其次维生素C含量也不低。常吃对预防近视有很好的作用，芒果属于低脂肪低胆固醇的水果，吃了也不容易长胖，粗纤维还有利于肠道的挪动。

苹果：俗话说“一天一苹果，医生远离我”，苹果富含维C及多种维生素，常吃能增强人体免疫力，对预防感冒和解毒有很好的作用，还有改善肤色的效果。

平时大家见到的苹果基本都是红色的，也会有些青苹果，而这种黄色的苹果却特别少见，它叫奶油苹果，淡黄色的外皮，让人一眼看去还以为是梨子呢！这种苹果产于山东，据说在种植的时候，经常浇灌牛奶，于是长出来的苹果，在吃的时候就有股淡淡的牛奶味，香味浓郁，皮薄肉脆，清甜多汁。真是土豪苹果，喝的都是牛奶啊！这种奶油苹果相对一般苹果更香，营养更加丰富，大家没吃过的不妨买来试试。

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