此药膳有补肾装阳的功效，适合阳痿遗精的
2018-1-1 来源：不详 浏览次数：次虾仁韭菜炒鸡蛋
药膳功效
虾仁和鸡蛋营养非常丰富，二者同食不但可以为身体补充营养，还是立春后调理肠胃的佳品。这道菜还有补肾装阳的功效，适合阳痿、遗精的男性食用，有辅助治疗效果。
原料组成
叶片肥厚的新鲜韭菜克，市售虾仁25克，精选红皮鸡蛋1个，盐、酱油、植物油、豌豆淀粉、香油各少许。
韭菜
韭菜性温，味辛，归肝、胃、肾经，具有平肝降阳、温阳下气、散瘀止痛、宣痹止痛的作用。立春时天气寒冷干燥，食用韭菜可以预防皮肤皲裂、便秘等症。
虾仁
虾仁性温，味甘、咸，归脾、胃、肾、肝经，能补肾、健脾、益胃、下乳，立春后食用可以提升阳气，预防春寒致病。
制作方法
将虾仁用清水洗净，再放入盆中用清水浸泡20分钟左右，捞出沥干备用。
将韭菜择洗干净，切成大小一样的韭菜段，备用。
将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，再加入香油和淀粉搅拌均匀。
把准备好的虾仁放入鸡蛋糊中上浆。
炒锅置火上烧至三成热，倒入植物油烧至七成热，再放入虾仁翻炒均匀。
待虾仁上的鸡蛋精凝固后，再下入韭菜同炒。
在韭菜炒熟后，下入盐、酱油调味上色即可。
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