香到流口水的广东卤水焖鸡翅,下饭神器都靠

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周末做的简单菜，广东卤水焖鸡翅，鸡翅是女儿的最爱，无论什么时候，她都喜欢吃鸡翅，每次可以吃7次（好夸张），小周五的晚上放学比较早，做一顿广州人家家户户都会做的卤水焖鸡翅。

By我系波斯Cat

用料

鸡翅10只紫苏叶包1包姜和蒜适量红椒丝适量鸡翅腌料：太太乐芝麻香油几滴太太乐鲜鸡汁一小勺卤水汁2茶匙蚝油1勺太太乐鲜酱油2勺老抽1勺白酒一茶匙黄糖半块盐小许味精几粒

做法步骤

1、准备鸡翅，洗干净；

2、把生抽，老抽，白酒，味精，盐，细砂糖，蚝油按顺序加到鸡翅中腌制；

3、加入卤水汁；

4、加入太太乐芝麻香油，醇香好味道；

5、再加入一点太太乐鲜鸡汁，另鸡肉更加提鲜鸡味；

6、黄糖块切粒；

7、把黄糖块切粒加入鸡翅上，放到锅里；

8、放到锅里把黄糖粒搅拌均匀；

9、准备姜片和蒜瓣；

10、再加入姜和蒜到锅里；

11、加入紫苏包；

12、盖上锅盖子，腌制一晚；

13、腌制一晚的状态，已经很均匀入味；

14、锅里炖焖大约20分钟，先快煮烧开，后慢炖把鸡翅慢慢焖熟，这时锅里不会烧干水，这时候焖熟会有水蒸气，汁水会变多，所以无需加入清水；

15、焖好的鸡翅已经非常鲜美好看；

16、特写；

17、加入红椒丝装饰，焖制卤水鸡翅老人家也能轻易的咬烂；

18、整个卤水鸡翅非常滑嫩，口味咸鲜带点点甜；

19、用太太乐调味料制作的卤水鸡翅零失败；

小贴士

没有黄糖可以用白砂糖代替，但是黄糖焖煮才会更入味；

鸡翅的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.美容

鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

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