让人闻香止步的好吃到舔盘的韭菜鸡蛋粉丝

分享一道巨简单的快手家常菜——韭菜鸡蛋粉丝！5分钟搞定，简单易学，好吃又下饭！

By不负筱食光

用料

韭菜1把鸡蛋3个粉丝卷绿豆芽把小米椒个蚝油1勺生抽1勺鸡精1勺盐适量

做法步骤

1、准备好食材，韭菜摘洗干净。

、粉丝提前泡软，用厨房剪刀剪断。韭菜切段，鸡蛋打散，小米椒切碎，豆芽清洗干净备用。

3、炒锅倒入适量菜籽油，倒入鸡蛋炒熟炒散后倒出。

4、锅中留有底油，爆香小米椒。

5、把豆芽倒入锅中翻炒几下。

6、再倒入粉丝翻炒均匀。

7、倒入鸡蛋。

8、加入蚝油和生抽翻炒均匀。

9、倒入韭菜，调入盐和鸡精翻炒均匀即可。

10、做法简单易学，好吃到舔盘。

11、喜欢的小伙伴赶紧做起来吧！

小贴士

1.粉丝提前泡软再用剪刀剪断。.韭菜易熟，出锅前再放，随手翻几下即可！

韭菜的营养功效

味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。

1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。

韭菜的饮食禁忌

消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。

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